Oggi nella mia cucina!
Queste sono le mie ricette;
le ricette che preparo a casa mia e anche dagli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze, come questo:
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La torta quattro quarti, Ogni volta che prendo in mano una ricetta che mi indica il peso d'ogni ingrediente al grammo e poi, per concludere, mi indica il numero delle uova, beh... Ma in questa torta si parte dal peso delle uova!
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Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!
In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata; ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...
Buona lettura!
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L'università delle tagliatelle
Forse chiamarla università è un po' esagerato; d'altro canto chiamarla semplicemente l'ABC delle tagliatelle mi pareva decisamente sciapo...
In ogni caso è andata così:
giorni fa Daniela, una mia vicina di casa e di giardino, mi ha ribadito il fatto che sebbene da quasi due anni avesse ricevuto in regalo la macchinetta per la pasta, non era assolutamente certa di come usarla.
Le torte dell’infanzia:
la margherita
Credo che la mia passione per la cucina sia nata, come spesso succede ai bambini, dalla mia passione per le torte e dal desiderio di poterle sempre avere a disposizione senza il bisogno di aspettare che qualcuno me le offrisse.
L’unica soluzione fu imparare a prepararle per conto mio!
Le ricette col petto di pollo son tantissime e, un po’ di giorni fa, ho voluto mettere nuovamente in tavola questa preparazione, semplice ma saporita.
In pratica, un semplice saltimbocca presentato però sotto forma di involtino.
Trovando pure il tempo di fotografare tutte le fasi della preparazione!
Tentazioni d'inverno:
lingua con salsa verde
La stagione è quella giusta per concedersi delle piccole golosità.
Per esempio delle fette di lingua di manzo servita con salsa verde!
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