Il tacchino di Natale:
riutilizzo degli avanzi 1, i ravioli

Per quanto ci si dia da fare, al pranzo natalizio, per provare tutto quello che passa sulla tavola, qualcosa alla fine non viene consumato fino in fondo!

E spesso capita proprio al tacchino che, dopo abbondanti antipasti e tortelloni e tortellini d'ogni tipo e conditi in ogni modo, inizia a trovare poco spazio per accomodarsi.

Non è però un problema: come sempre esistono soluzioni ingegnose per riutilizzare al meglio anche questi avanzi!

Se del tacchino di natale, per esempio, ripulendo bene la carcassa vi trovate tanti piccoli ritagli...

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... mentre del bel ripieno resta oramai una piccola quantità, la soluzione ottimale sono i ravioli!

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Gli ingredienti? Son qui: ora basta usarli.

Preparazione:

Basta passare il tutto al mixer o al tritacarne, aggiungere secondo il proprio gusto uovo, pangrattato, grana e un'idea di spezie ed ecco pronto un saporitissimo ripieno per dei ravioli che, certamente, non sono da tutti i giorni.

Con la sfoglia e, magari, l'aiuto di una ravioliera, prepariamo questa bella pasta ripiena.

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Dopo averli bolliti, basterà insaporirli in padella semplicemente con burro e salvia...

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... e il successo sarà assicurato.

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Buon appetito

SUGGERIMENTI E NOTE:

• A volte, invece di tanti ravioli belli, ordinati e uguali, preparo dei ravioloni, belli grandi e ritagliati con la rotellina tagliapasta.

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