Queste sono le mie ricette; le ricette che preparo a casa mia e anche dagli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze.
Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia ha la sua versione originale!
Di giorno in giorno qui può apparire una ricetta nuova o rielaborata; ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...
Buona lettura!
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Benvenuti!
Benvenuti nella mia piccola raccolta di ricette e non solo:
anche una raccolta di tutto ciò che succede di settimana in settimana nella mia cucina e in questo sito.
Non solo la descrizione di una ricetta ma anche di un pranzo preparato in compagnia; così come di un ingrediente particolare o di un attrezzo che trovo utile o comodo.
La pizza è una mia passione; e cerco sempre, anche in casa, di farla il più possibile simile a quella della pizzeria.
Quando l'estate scorsa un'amica mi ha regalato il fornetto per la pizza, su cui son stato per lungo tempo dubbioso, ho voluto provarlo bene e vedere cosa veniva fuori.
Ebbene, sì: funziona!
Ricette
Le mie ricette
Le ricette che amo, così come le preparo a casa. E tutti i sistemi che uso per facilitarmi la vita ai fornelli!